访蜂蜜制作工艺，寻乡村振兴之道 ——记重庆师范大学初等教育学院“青春飞扬·筑梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队之蜂蜜制艺活动

“推进中国式现代化，必须坚持不懈夯实农业基础，推进乡村全面振兴”，为深入贯彻落实总书记重要指示精神，有力有效推进乡村振兴，7月14日下午，“青春飞扬·筑梦夏乡”暑期“三下乡”志愿服务队对巫溪县徐家镇当地著名养蜂人进行采访，通过蜂蜜制造工艺，探寻助力实现乡村振兴的方向。
首先，养蜂人向志愿者们详细介绍养蜂、采集蜂蜜以及蜂蜜制作的全过程。当地采集蜂蜜利用艾草燃烧产生的烟雾技术熏蜂房，这种独特的方法既可以有效驱赶蜂房内的害虫，确保蜜蜂和蜂房的健康，又能在采蜜时暂时让蜜蜂避开，减少采蜜时的干扰与危险。采集后的蜂蜜常常呈现块状，内含蜂蜡等杂质。为提炼出适合市场销售的纯净蜂蜜，养蜂人还需对采集后的蜂蜜进行压榨和过滤，类似于传统压豆腐的方法，有助于保证蜂蜜的品质与安全。
 
图为养蜂人用烟雾熏蜂房驱赶昆虫和蜜蜂 冯佳谣 摄
 
图为养蜂人用装置挤压蜂蜜块制作蜂蜜 冯佳谣 摄
同时，养蜂人也提到，随着养蜂行业成为推动乡村经济发展的重要途径，政府也给予养蜂业巨大的支持和鼓励。例如，对于养蜂户，每养一桶蜂，政府都会提供一定数量的补贴。此类政策不仅可以减轻养蜂者的负担，更为乡村振兴注入了新的活力。
蜂蜜制艺和养蜂业的发展，已经成为徐家镇乡村振兴战略中不可或缺的一部分。通过养蜂，不仅可以保护和增加农业生物多样性，还能为当地居民提供稳定的收入来源，促进乡村经济的发展。更重要的是，它搭建起一个连接传统与现代、自然与人类的桥梁，让越来越多的人了解和加入到这项古老而又充满希望的行业中来。
通过本次活动，志愿者们发现徐家镇在利用传统技艺和现代政策支持方面的巨大潜力，借助蜂蜜制艺，徐家镇的居民不仅能够享受蜂蜜带来的甜蜜，还能够通过独特技艺提升生活质量，在这条甜蜜之路上，徐家镇正朝着更加繁荣和生态友好的未来稳步前行。
记者：邓雨萌
摄影：冯佳谣