智能养老颐天年,老品美食乐开颜——“巷陌小栈”调研团访历下区燕柳老年公寓
近日,山东大学文化传播学院“巷陌小栈”调研团成员许彤前往济南市历下区燕柳老年公寓,对养老公寓内老年助餐服务情况进行调研。
燕柳老年公寓占地面积413平方米,共有床位67张,提供24小时养老敬老服务,公寓配有图书室、电子阅览室、棋牌室,供老年人休闲娱乐。每个房间配备有空调,有线电视,独立卫生间,并且配有淋浴,24小时热水,冬季集中供暖,24小时全覆盖监控,以便能及时为老人提供服务,获评中科院颁发的“互联网+医疗”智能养老示范公寓。
燕柳老年公寓采用集中配送与自行烹饪相结合的方式提供助餐服务。其中,集中配送主要由外部餐饮企业负责,每日固定时间将精心烹制的餐食准时送至公寓各个房间,确保了食物的新鲜度和口感;自行烹饪则由公寓内专业厨师负责,可根据入住老人口味和需求进行个性化调整,满足不同老人的饮食需求。多数老人对这种模式表示满意,认为它既保证了食物的品质,又兼顾了个体的差异。此外调研团成员还了解到部分老人希望菜品口味能更加丰富、多样化,特别是对于患有高血压和糖尿病等慢性疾病的老年人,食堂可以在食材的替换上加以巧思,满足对口味的需求。
燕柳老年公寓发挥养老公寓助餐体系优势,充分调动助餐资源,在为公寓内老年居民提供营养膳食的基础上,为周边社区群众提供了物美价廉的营养膳食选择。燕柳老年公寓以数字化智能养老服务体系为依托,利用数字化技术为老年居民提供助餐服务,是公寓型老年助餐服务体系的典范代表。
燕柳老年公寓占地面积413平方米,共有床位67张,提供24小时养老敬老服务,公寓配有图书室、电子阅览室、棋牌室,供老年人休闲娱乐。每个房间配备有空调,有线电视,独立卫生间,并且配有淋浴,24小时热水,冬季集中供暖,24小时全覆盖监控,以便能及时为老人提供服务,获评中科院颁发的“互联网+医疗”智能养老示范公寓。
燕柳老年公寓采用集中配送与自行烹饪相结合的方式提供助餐服务。其中,集中配送主要由外部餐饮企业负责,每日固定时间将精心烹制的餐食准时送至公寓各个房间,确保了食物的新鲜度和口感;自行烹饪则由公寓内专业厨师负责,可根据入住老人口味和需求进行个性化调整,满足不同老人的饮食需求。多数老人对这种模式表示满意,认为它既保证了食物的品质,又兼顾了个体的差异。此外调研团成员还了解到部分老人希望菜品口味能更加丰富、多样化,特别是对于患有高血压和糖尿病等慢性疾病的老年人,食堂可以在食材的替换上加以巧思,满足对口味的需求。
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2024-02-03 关注: